L'apraxie désigne des perturbation de la production gestuelle, qu'il s'agisse de "mouvements adaptés à un but" ou de la manipulation réelle ou mimée d'objets.

Ces perturbations ne s'expliquent ni par une atteinte motrice, ni par une atteinte sensitive, ni par une altération intellectuelle et elles surviennent lors de la lésion de certaines zones cérébrales.

On peut évaluer l'apraxie à partir de la capacité du patient à effectuer :

- des gestes symboliques (ex: salut militaire)

- des mimes d'action (ex : allumer une allumette)

- des gestes abstraits (ex : double anneaux avec les doigts).

Les patients sont souvent inconscients de leurs troubles, qui généralement arrivent secondairement dans la maladie d'Alzheimer (apraxie de l'habillage par exemple). Dans certaines formes très particulières et assez rares de la maladie, elles peuvent également arriver très précocément et être au centre des difficultés des patients : ce sont les apraxies progressives primaires.